درسنامه جامع صنایع غذایی

کتاب درسنامه صنایع غذایی با مولفین سامان علاقمند، عباس ذبیحی، فاطمه نژادقنبری شامل خلاصه درس، نکات کلیدی آزمون های سراسری کارشناسی ارشد دکتری، وزارت بهداشت، آزاد با نمونه سؤالات آزمون های اخیر و رفع مشکلات احتمالی آنها تألیف و گردآوری شده است. مزیت دیگر این کتب،ارائه پاسخ های کاملا تشریحی برای کلیه سؤالات می باشد که باعث افزایش سرعت و کارآیی مطالعه داوطلبان می گردد. استفاده داوطلبان از آزمونهای سال های اخیر وزارت بهداشت می توان برآورد دقیقی از نقاط ضعف و قوتشان به عمل آورد.
فهرست مطالب به شرح ذیل می باشد:
بخش اول: تکنولوژی مواد غذایی
بخش دوم: شیمی مواد غذایی
بخش سوم: میکروبیولوژی مواد غذایی
بخش چهارم: اصول طراحی کارخانجات
بخش پنجم: ریاضی عمومی(۱)
بخش ششم: اصول مهندسی
بخش هفتم: کنترل کیفی