منابع آزمون ورودی دوره کارشناسی ارشد میکروب شناسی مواد غذایی سال تحصیلی ۱۴۰۰ -۱۳۹۹
درس باکتری شناسی:
(Microbiology (Walker & et al-
(Microbiology (Jawetz & et al-
(Zinsser Microbiology (Joklike & et al-
((Diagnostic Microbiology (Finegulld (Baily & Scott-
(Microbiology (Murray-
درس تغذیه عمومی:
krasuse’s Food and Nutrition care process .L. Kathleen mahan Sylvia Escott – stump Junicel-Raymond 13th – 2012
درس بیوشیمی عمومی:
(Principles of Biochemistry(Lehninger-
(Text book of Biochemistry(Devlin-
(Biochemistry(Stryer-
استفاده از کتب فارسی تالیفی که سرفصل آنها متناسب با رفرنس های فوق باشد بلامانع است.
درس انگل شناسی:
Markell and Voge’s 2006, Medical Parasitology-
که توسط اساتید معتبر انگل شناسی ترجمه شده است.
– تک یاخته شناسی پزشکی تالیف دکتر غلامحسین ادریسیان؛ دکتر مصـطفی رضـائیان، دکتـر مهـدی قربـانی، دکتر حسین کشاورز، دکتر مهدی محبعلی؛ انتشارات دانشـگاه علـوم پزشـکی تهـران و انتشـارات اییده نـوین؛ ویرایش دوم؛ ۱۳۹۴
– بیماری های انگلی در ایران تالیف دکتر اسماعیل صائبی؛ آخرین ویرایش
لیست منابع برای مطالعه بیشتر:
– کرم شناسی پزشکی تالیف دکتر فریدون ارفع؛ آخرین ویرایش
– انگل لیشمانیا و لیشمانیوزها تالیف دکتر ابوالحسن ندیم؛ دکتر عزت الدین جوادیان؛ دکتر مهدی محبعلی و دکتر علی ضامن مومنی. انتشارات نشر دانشگاهی؛ آخرین ویرایش
درس قارچ شناسی:
– قارچ شناس پزشکی جامع(دکتر فرییده زینی – دکتر امیر سید علی مهبد – دکتر امامی – انتشارات دانشگاه تهران – آخرین چاپ. دکتر شهلا شادزی – انتشارات گلبهار- اصفهان آخرین چاپ
– قارچ شناسی پزشکی و روش های تشخیص آزمایشگاهی Medical Mycology قارچ شناسی پزشکی(روش های عملی): Rippon- اوانس و ریچاردسن – ترجمه دکتر علیرضا خسروی
درس ویروس شناسی:
(Medical Microbiology(Zinsser-
(Medical Microbiology (E. Jawetz-