منابع آزمون ورودی دوره کارشناسی ارشد میکروب شناسی مواد غذایی سال تحصیلی ۱۴۰۰ -۱۳۹۹

درس باکتری شناسی:

(Microbiology (Walker & et al-

(Microbiology (Jawetz & et al-

(Zinsser Microbiology (Joklike & et al-

((Diagnostic Microbiology (Finegulld (Baily & Scott-

(Microbiology (Murray-

درس تغذیه عمومی:

 krasuse’s Food and Nutrition care process .L. Kathleen mahan Sylvia Escott – stump Junicel-Raymond 13th – 2012

درس بیوشیمی عمومی:

(Principles of Biochemistry(Lehninger-

(Text book of Biochemistry(Devlin-

(Biochemistry(Stryer-

استفاده از کتب فارسی تالیفی که سرفصل آنها متناسب با رفرنس های فوق باشد بلامانع است.

درس انگل شناسی:

Markell and Voge’s 2006, Medical Parasitology-

که توسط اساتید معتبر انگل شناسی ترجمه شده است.
– تک یاخته شناسی پزشکی تالیف دکتر غلامحسین ادریسیان؛ دکتر مصـطفی رضـائیان، دکتـر مهـدی قربـانی، دکتر حسین کشاورز، دکتر مهدی محبعلی؛ انتشارات دانشـگاه علـوم پزشـکی تهـران و انتشـارات اییده نـوین؛ ویرایش دوم؛ ۱۳۹۴
– بیماری های انگلی در ایران تالیف دکتر اسماعیل صائبی؛ آخرین ویرایش
لیست منابع برای مطالعه بیشتر:
– کرم شناسی پزشکی تالیف دکتر فریدون ارفع؛ آخرین ویرایش
– انگل لیشمانیا و لیشمانیوزها تالیف دکتر ابوالحسن ندیم؛ دکتر عزت الدین جوادیان؛ دکتر مهدی محبعلی و دکتر علی ضامن مومنی. انتشارات نشر دانشگاهی؛ آخرین ویرایش

درس قارچ شناسی:
– قارچ شناس پزشکی جامع(دکتر فرییده زینی – دکتر امیر سید علی مهبد – دکتر امامی – انتشارات دانشگاه تهران – آخرین چاپ. دکتر شهلا شادزی – انتشارات گلبهار- اصفهان آخرین چاپ

– قارچ شناسی پزشکی و روش های تشخیص آزمایشگاهی Medical Mycology قارچ شناسی پزشکی(روش های عملی): Rippon- اوانس و ریچاردسن – ترجمه دکتر علیرضا خسروی

درس ویروس شناسی:

(Medical Microbiology(Zinsser-

(Medical Microbiology (E. Jawetz-